Benvenuto

Sammensæt selv din pizza …eller lad os vælge for dig.
Prisen er KUN 79 kr. uanset antal toppings + hver 10. gratis!
Kun afhentning i butik.


Din pizzabund
Dit kød
Dine grøntsager m.m.
Diverse
Vælg en favorit (… og tilpas efter din smag)
Svært ved at beslutte dig (...de dage har vi alle), så lad dig inspirere af vores favorit-pizzaer. Alle pizzaer kan ændres efter dine ønsker, uden at det koster ekstra.
1. Margherita
Pizzaiolos plejer at sige, at kvaliteten af et pizzeria bør måles på stedets evne til at lave en ordentlig margherita. Vi er enige ... og lader dig være dommer.
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Basilikum | Havsalt | Olivenolie
2. Salami (Pepperoni)
Verdens mest populære pizzatopping er selvfølgelig blandt vores favoritter. Husk, at vi benytter italiensk “salami picante”. Glæd dig til at smage forskellen!
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Italiensk salami (pepperoni) | Oregano
3. Say cheese
Også kendt under navnet “quattro formaggi”. Overvej at supplere med “salami trøffel”. MUMS!
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Gorgonzola | Parmesan
4. Go green (vegetar)
Denne vegetarpizza bør smages af alle ... også dig, der spiser kød. Husk, at vores grøntsager aldrig har været frosne, og det kan tydeligt smages!
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Aubergine | Peberfrugt | Rucola | Pinjekerner
5. Spice me up (Diavola)
Denne klassiker kan du overveje at kombinere med løg og nduja (chili creme). Vi har inkluderet knust chili level “styrke 2” (leveres særskilt). Kan ændres til “level 4” med 1.050.000 SHU!!!!
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Pikant salami | Løg | Nduja (chili creme)
6. Protein power (Meat lover)
Den klassiske meat-lover pizza, bare bedre. Vores bedste kød-toppings samlet på én og samme pizza. Desværre er der ikke blevet plads til noget grønt på pizzaen :-)
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Bresaola (oksefilet) | Pikant salami | Parmaskinke | Bacon (pancetta)
7. Bandwagon
Gør som ”de andre” og vælg vores mest populære pizza-kombination baseret på de seneste 3.000 solgte pizzaer (maj 2019).
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Parmaskinke | Pikant salami | Løg | Champignon | Parmesan | Oregano
8. Founders favourite
Få har smagt flere pizzaer end vores co-founder Esben Mols. Her kan du se hans favoritpizza.
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Parmaskinke | Olivenolie | Champignon
9. V.I.P. (Very Italian Pizza)
En genial smags-kombination, direkte fra Italien. Balancen mellem gorgonzolaen, løgene og den italiensk salsiccia-pølse er perfekt.
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Gorgonzola | Løg | Salsiccia-pølse   
10. Champions choice
Hvem ved mere om, hvordan en pizza skal smage end verdensmesteren i pizzabagning? Vi har derfor bedt Marco Fuso afsløre sin favoritpizza. Svaret finder du her.
Tomatsauce | Frisk mozzarella-ost | Bresaola (oksefilet) | Cherrytomater (alm.) | Rucola | Parmesan | Olivenolie
Vælg drikkevarer mm.
Kildevand m. brus - Pellegrino, 50 cl. Kun: 15 kr.
Tørstslukkeren kendetegnet ved en let perlende følelse fra fine bobler med en rafineret smag og et højt mineralindhold. 50 cl.
Kildevand u. brus - Aqua d’Or, 50 cl. Kun: 15 kr.
Vi tilbyder den klassiske italienske mineralvand med blid brus fra San Pellecrino (50 cl). Derudove har vi kildevand uden brus fra Egekilde. 50 cl. pr. flaske.
Juice m. æble - Nicoline, 50 cl. Kun: 15 kr.
Nikoline-mærket er lig med tradition, god smag og masser af frugt. Vælg imellem appelsin og æble. 50 cl. pr. juicebrik.
Juice m. appelsin - Nicoline, 50 cl. Kun: 15 kr.
Nikoline-mærket er lig med tradition, god smag og masser af frugt. Vælg imellem appelsin og æble. 50 cl. pr. juicebrik.
Sodavand, italiensk lemon, 33 cl. dåse. Kun: 15 kr.
I en lille by ved navn Credo, beliggende i de italienske alper, har man siden 1940 produceret disse forfriskende sodavand med naturlige ingredienser og højt indhold af juice fra italienske frugter.

Glæd dig til at nyde smagen af Italien.

Sodavand, italiensk orange, 33 cl. dåse. Kun: 15 kr.
I en lille by ved navn Credo, beliggende i de italienske alper, har man siden 1940 produceret disse forfriskende sodavand med naturlige ingredienser og højt indhold af juice fra italienske frugter.

Glæd dig til at nyde smagen af Italien.


Cola - Pepsi Max, 50 cl. Kun: 20 kr.
Den velkendte sodavand uden sukker kun ganske få kalorier. 50 cl.
Cola - Pepsi alm. 50 cl. Kun: 20 kr.
Den verdenskendte sodavand, som flere gange er kåret som den bedste cola i blindtest.
Sportsvand - Faxe Kondi, 50 cl. Kun: 20 kr.
Sodavanden der ikke kræver nogen introduktion.
Kakao - Cocio, 40 cl m. skruelåg. Kun: 20 kr.
Den klassiek chokolademælk, der har været produceret siden 1951. 40 cl. pr. flaske.
Rødvin, Montepulciano d’Abruzzo. Kun: 79 kr.
Montepulciano d’Abruzzo fra Farnese “fantini” (2017).
Kun 79 kr.

Har en dyb rød farve kombineret med en lækker frugtig frisk duft af vilde bær og en snert af vanilje.
Den har en flot balanceret med lidt tanniner og en intens og lang eftersmag.

Farnese er to år i træk kåret som årets vinproducent.
Rødvin, Ripasso. Kun: 119 kr.
Ripasso (2014) fra Vini Dei Cardinali Valpolicella.
Kun 119 kr.

Er lavet på genpres af druerne fra Amarone (ripasso betyder ”genpres”.
Det er en fyldig kraftig let sødelig vin, med en fyldig duft og en lang kraftig eftersmag. Vinen er folkekær og passer perfekt til det italienske køkken, fx pizzaer ;-).
Rødvin, Babera Veja Vigna. Kun: 138 kr.
Babera Veja Vigna (2017) fra Elio F. Nieve, Pimonte
Kun 138 kr.

Vores bedste vin! Intens buket med antydning af moden frugt. Fuld, afbalanceret smag med antydning af træ. Vinen er elegant og har en tør eftersmag.
Vinen er lavet på gamle vinstokke fra 1954, og deraf navnet Veja Vinga.
Royal X-MAS blågran. Kun: 20 kr.
Er en mørkere og mere kontant makker til den blide, hvide og X-MAS. Den mørke farve kommer fra brugen af en anelse farvemalt. Det gør smagen fyldigøre og komplementerer den maskuline humlekarakter.

5,6% alkohol.
Tilføj italienske lækkerier
Tomater, 2,5 l. Kun: 79 kr.
Vi benytter San Mazano-tomater, naturligvis.

Særligt én tomat-type foretrækkes af pizzaiolos verden over, nemlig San Mazano-tomater. Tomaterne dyrkes ved vulkanen Vesuvio uden for Napoli og har en helt særlig sød og meget lidt syrlig smag. En smag, man ikke finder ved andre tomater ... og slet ikke ved danske tomater.

San Mazano-tomater er i øvrigt den eneste tomattype, der er godkendt til ægte napoletansk pizza ifølge “Associazione Verace Pizza Napoletana”.

Vores San Mazano tomater er i så høj kvalitet,
Olivenolie, 1 l. Kun: 79 kr.
Vores ”ekstra jomfru olivenolie” er rig på både smag, historie og tradition. Vi køber vores olivenolie hos italienske Frantoi Redoro, der har produceret olivenolie siden 1895.

Olien kommer fra oliventræer dyrket i det gunstige klima i bakkerne i Garda-området.
Havsalt, 100g. Kun: 49 kr.
Vi benytter Fanø Vadehavs Salt, der er udvundet ved inddampning af vand fra Vadehavet. Vandet inddampes på store metalpander efter en metode, der er brugt lige siden vikingetiden. Sådan får det lov at stå i mange timer, og fordampe indtil der på et tidspunkt dannes store og flotte saltkrystaller.
Mel, 5 kg. Kun: 79 kr.
Her er din chance for at sikre dig noget af vores special-importerede mel.

Melet er “Tipo 00”-mærket, hvilket betyder, at melet er malet meget fint. Vi køber melet hos Molino Naldoni-familien, der i mere end 200 år (!) har malet mel i byen Faenza tæt på Bologna.

Melet er naturligvis fri for farve og tilsætningsstoffer.
Navngiv pizza

SÅDAN GØR VI

VI HAR TEAMET OP MED VERDENSMESTEREN

Når pizzaiolos (pizzabagere) skal vurdere en pizza, følger de et bestemt system. Dejen tæller hele 60 procent, og de øvrige 40 procent er ligeligt fordelt mellem ingrediensernes kvalitet og pizzaovnen.

Pizzadejen
Her har vi teamet op med verdensmesteren i pizzabagning, selveste Marco Fuso. I fællesskab med Marco har vi udviklet vores unikke dejopskrift.

Ingredienser
Vi tror på, at du har en holdning til dine fødevarer, så hos ILD.PIZZA bruger vi kun råvarer af højeste kvalitet. Så vidt muligt er alt økologisk, og hverken kød eller grønt er på noget tidspunkt frossen.

Vi bruger åben ild
Det er slut med “almindelige pizzaer” fra elektriske pizzaovne. Glæd dig til at prøve en napolitansk pizza tilberedt ved åben ild i en ægte italiensk stenovn.

Din pizza, du bestemmer
Hos ILD.PIZZA kan du selv sammensætte din pizza eller vælge en af vores favorit-pizzaer. Uanset hvor mange toppings du vælger, er prisen den samme!

Din feedback er velkommen!
Vil vil meget gerne høre din ærlige mening om ILD.PIZZA.
Skriv på info@ild.pizza (besvares af ledelsen).

Buon appetito
... vi håber, at du bliver “pieno come un uovo”
(mæt, fuldstændig mæt).

Esben Mols Kabell & Anders Grønborg

FØLG VORES ARBEJDE … LIVE!

Skejby:
Risskov:

FIND OS HER